Alkoholfreier Drink auf Restaurant-Tisch

Sober-Bars sind auf der ganzen Welt auf dem Vormarsch. Immer mehr Menschen steigen entweder auf das alkoholfreie Leben um oder werden zunehmend neugierig auf Nüchternheit. Nüchterne Bars bieten für alle Menschen ganzheitliche Möglichkeiten, Spaß zu haben, gesund zu sein und Freunde in gesunder Umgebung zu treffen.

Nüchterne Bars zielen darauf ab, mehr Menschen an die alkoholfreie Lebensweise heranzuführen. Diese Bars bieten alkoholfreie Versionen von Getränken an, die normalerweise in Bars zu finden sind, wie zum Beispiel Cocktails. In einer futuristischen Sober Bar in Tokio, Japan, kann man zum Beispiel eine Mischung aus alkoholfreiem Weißwein, Sake und Preiselbeeren aus einem Glas mit Zuckerrand genießen. In der Sans Bar in Austin, Texas, trifft man sich zu Live-Musik mit Flaschen alkoholfreiem IPA und Getränken wie der Wassermelonen-Mockarita.

Die ersten Sober-Bars entstanden im 19. Jahrhundert und richteten sich an Menschen, die alkoholfrei leben. Heute heißen diese Bars alle Menschen willkommen, die alkoholfrei sind, neugierig auf das nüchterne Leben sind oder einfach versuchen, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren.

Warum werden Sober Bars immer beliebter?

Es gibt mehrere Gründe für die Zunahme von Sober Bars. Erstens: Die Menschen haben ein wachsendes Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden. Dies gilt insbesondere für Millennials und die Generation Z. Überall auf der Welt entscheiden sich die Menschen zunehmend für alkoholfreie und alkoholarme Produkte. Laut International Wine & Spirit Research (IWSR) sank im vergangenen Jahr der Alkoholkonsum in zehn Schlüsselmärkten – darunter die USA, Deutschland, Japan und Brasilien – um 5 %. Gleichzeitig stieg der Absatz von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken im gleichen Zeitraum um 1 %. Alkohol übertrifft immer noch bei weitem die Kategorien mit alkoholarmen oder -freien Getränken, aber der Markt für alkoholarme und -freie Getränke wächst laut Rand schneller als der für Alkohol.

Zweitens geben alkoholfreie Herausforderungen und Gemeinschaften wie der Dry January den Menschen die Möglichkeit, die Vorteile der alkoholfreien Lebensweise aus erster Hand zu erfahren. Dry January wurde in vielen Ländern durchgeführt, darunter in Großbritannien, den Vereinigten Staaten, Frankreich und der Schweiz. In Ländern, die den Dry January durchführen, versuchen jedes Jahr mehr Menschen die Herausforderung des alkoholfreien Monats. Es gibt auch andere Nüchternheits-Challenges, wie Dry February, Sober Spring, Dry July und Sober October. Diese Kampagnen haben das Potenzial, die Alkoholnorm in Gesellschaften zu verändern.

Das ist keine Modeerscheinung. Die Leute wachen auf und merken, welche negativen Auswirkungen Alkohol auf ihr Leben hat und ändern dann ihre Meinung.«
Billy Wynne, Mitinhaber von Awake in Denver, laut AP News.

Die Pandemie hat eine weitere und neuartige Entwicklung mit sich gebracht: Menschen, die bereits wenig Alkohol konsumierten, behielten diesen Konsum entweder bei oder sie gingen dazu über, den Alkoholkonsum weiter zu reduzieren oder ganz aufzugeben – und probierten dabei mehr alkoholarme und alkoholfreie Getränke aus und gaben so den alkoholfreien Bars einen Schub.

»Es gibt viele Menschen, die im letzten Jahr mehr denn je kritisch darüber nachdenken, was sie konsumieren und wie sie sich dabei fühlen«, meint Douglas Watters, Inhaber von Spirited Away, einem New Yorker Geschäft, das alkoholfreies Bier, Wein und Spirituosen verkauft, laut AP News.

Quelle: Movendi International

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